Les meilleures pâtes
de la région

Mais il n’y a pas que nos pâtes à Waterloo ! Même si celles-ci sont toutes faites maison, et qu’elles peuvent être farcies ou accompagnées des produits les plus fins. Chez nous, vous allez pouvoir découvrir de vrais produits typiques et des préparations culinaires recherchées.

La carte

Antipasti-Entrées

Saumon d’Ecosse mariné, tomates, oignons rouges et basilic 19,00€
Vitello tonnato et câpres de Pantelleria 20,00€
Carpaccio de contre-filet de bœuf, roquette et Parmesan 19,00€
Carpaccio de contre-filet de bœuf aux truffes, fleur de sel et huile d’olive 24,00€
Marinière d’espadon au caviar, basilic et huile d’olive 24,00€
Jambon de San Daniele et mozzarella de bufflonne 19,00€
Antipasto « Opéra » (2 couverts) 56,00€
Salade tiède de homard aux asperges, vinaigrette aux agrumes 28,00€
Gratin d’aubergines alla parmigiana 17,00€
Brochette de gambas grillées enrobées de lamelles de speck, tartare 17,00€

Pâtes

Spaghetti aux tomates fraîches, basilic et huile d’olive 16,00€
Ravioli aux truffes, ricotta et mascarpone 19,00€
Paccheri di gragnano au ragout de saucisse de Toscane 18,00€
Tortellini Cacio e Pepe, crème et pecorino 18,00€
Linguine au homard, tomates cerise et basilic (2 couverts) 56,00€

Poissons

Dos de bar rôti, concassée de tomates et basilic, olives taggiasche 28,00€
Turbotin rôti aux artichauts violets et huile d’olive 32,00€
Bar de ligne en croute de gros sel, olio et citron (2 couverts) 72,00€
Fricassée de homard et scampi sur écrasé de pomme de terre, tomates et basilic 32,00€

Viandes

Coquelet de Bresse rôti sauce crème et morilles 25,00€
Piccatine de veau au citron et persil 24,00€
Foie de veau aux petits oignons rissolés, façon vénitienne 23,00€
Tagliata de contre-filet de bœuf grillé, saladine de roquette et parmigiano 29,00€
Filet de bœuf poêlé, crème au Gorgonzola 32,00€

Outre les repas…

Pensez aussi à découvrir nos vins avec plus d’une centaine de crus à la carte. À consommer sur place ou dans notre bar à vin, avec modération, bien sûr ! Et profitez également de nos événements culturels ou de soirée à thème.

Mieux vaut prévenir...

Vous souhaitez tester notre table à Waterloo ? Que ce soit pour des pâtes ou une autre spécialité traditionnelle, prévoyez votre réservation surtout pour les week-ends et périodes d’évènements…

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