Les meilleures pâtes
de la région

Mais il n’y a pas que nos pâtes à Waterloo ! Même si celles-ci sont toutes faites maison, et qu’elles peuvent être farcies ou accompagnées des produits les plus fins. Chez nous, vous allez pouvoir découvrir de vrais produits typiques et des préparations culinaires recherchées.

La carte

Antipasti-Entrées

** Caprese de burrata de buflonne , tomates au basilic et huile d'olive21,00€
Marinière de saumon sauvage ,tomates cerises, basilic et oignons rouges de Tropéa21,00€
Vitello rosa rôti crème au thon et câpres de Pantelleria22,00€
Carpaccio de contre-filet de bœuf aux truffes noires d’Alba, fleur de sel et huile d’olive 28,00€
Damier de St-Jacques aux truffes noires d’Alba et caviar impérial 29,00€
Antipasto Opera ' terre et mer '  (confectionné pour 2 personnes)56,00€
Caviar Oscietra top selection, crème aigrelette et blinis 30gr / 50gr69€/109€
**Gratin d’aubergines alla parmigiana19,00€
Brochette de gambas grillées enrobées de lamelles de speck et petite sauce tartare26,00€
Croquettes au homard, petit coulis de crustacées 26,00€
Salade de homard tiède, pointes vertes, vignaigrette aux agrumes 36€


Pâtes

**Pennette aux tomates fraîches, basilic, huile d'olive , piment façon 'arrabiata' 22,00€
**Ravioli aux truffes noires, ricotta et crème al mascarpone24,00€
Paccheri alla Norcina, saucisse de Toscane, crème et truffes noires 28,00€
Linguine au homard, tomates cerise, basilic (confectionné pour 2 personnes)72,00€


Poissons

Dos de bar rôti, tomates fraîches, olives Taggiasche et basilic, écrasée de pommes de terre et légumes de saison32,00€
Filet de turbotin en croûte de parmesan et petits légumes de saison38,00€
Fricassée de homard et saint jacques sur écrasée de pommes de terre42,00€
Bar de ligne en croûte de gros sel, huile d'olive et citron, légumes de saison et purée de pommes de terre (confectionné pour 2 personnes)78,00€


Viandes

Picatine de veau au citron de Sicile, persil plat et fettucine28,00€
Côtes d'agneau grillées minutes, infusion d'huile d'olive au romarin et ratatouille de légumes32,00€
Magret de canard aux figues fraîches, miel d'acacia et balsamico traditionale di Modena34,00€
Tagliata de contre-filet de bœuf grillé, saladine de roquette et parmigiano, frittes fraîches à l'huile d'olive et romarin37,00€
Filet de boeuf pôelé, crème au Gorgonzola, frites fraîches à l'huile d'olive et romarin39,00€

*Tout nos plats sont préparés minute si vous êtes pressés ou si vous souffrez d’une allergie ou intolérance alimentaire veuillez l’indiquer au personnel de salle
**plats végétariens


Desserts

Moelleux chaud au chocolat noir, glace au lait d'amande14,00€
Tiramisù traditionnel al café13,00€
Panna cotta à la vanille et fruits rouges 13,00€
Tartelette aux pommes et boules de glace vanille14,00€
Coupe de glace vanille er cerises confites à l'Amarena15,00€
Carpaccio d'ananas infusé el limoncello15,00€
Crème brulée au citron, noisettes grillées et zeste de citron confit 13,00€
Croquant au chocolat, crème anglaise à la vanille 14,00€
Affogato al café 13,00€


Cafés spéciaux

Irish coffee ( Jameson ) 13,00€
Italian coffee ( amaretto ) 13,00€
Belgium coffee ( Napoleon ) 13,00€
French coffee ( grand marnier ) 13,00€


Fromages

Assiette de fromages italiens14,00€


Outre les repas…

Pensez aussi à découvrir nos vins avec plus d’une centaine de crus à la carte. À consommer sur place ou dans notre bar à vin, avec modération, bien sûr ! Et profitez également de nos événements culturels ou de soirée à thème.

Mieux vaut prévenir...

Vous souhaitez tester notre table à Waterloo ? Que ce soit pour des pâtes ou une autre spécialité traditionnelle, prévoyez votre réservation surtout pour les week-ends et périodes d’évènements*…